É um cookie crocante da Vitao feito sem glúten, sem lactose e sem ingredientes de origem animal, o que o torna vegano. A massa leva fécula de mandioca, farinha de arroz e fécula de batata no lugar da farinha de trigo, adoçada com açúcar demerara. O sabor tradicional combina um fundo suave de baunilha com gotas de cobertura sabor chocolate sem lactose, cacau em pó e nibs de cacau. O pacote de 60g é prático para levar na bolsa ou na mochila e ter um lanche doce à mão quando a dieta exige atenção ao glúten e à lactose.
Para que serve
O cookie serve como lanche doce para quem precisa retirar o glúten da alimentação, seja por doença celíaca, sensibilidade ou escolha. A receita substitui o trigo por uma combinação de fécula de mandioca, farinha de arroz e fécula de batata, com goma xantana como espessante para dar estrutura à massa.
Por não conter lactose, atende quem tem intolerância a esse açúcar do leite, inclusive nas gotas de cobertura, feitas em versão sem lactose. A ausência de ingredientes de origem animal também o encaixa em uma alimentação vegana.
Na composição entram fibra de polidextrose, fibra de soja e farinha de soja não transgênica. O cacau aparece em três formas: em pó na massa, em nibs e nas gotas sabor chocolate, garantindo o sabor marcante do cookie tradicional.
Atenção a alergias: o produto contém derivados de soja e pode conter amêndoa, castanha-do-pará, castanha-de-caju e aveia (sem glúten). Também leva maltitol, edulcorante que, em excesso, pode ter efeito laxativo.
Como consumir
O cookie é pronto para consumo: basta abrir o pacote. Não exige preparo, aquecimento ou refrigeração.
Bons momentos para comer:
- No lanche da manhã ou da tarde, acompanhado de café, chá ou bebida vegetal.
- Na lancheira de crianças e adultos que seguem dieta sem glúten ou sem lactose.
- Em viagens, no trabalho ou na faculdade, já que o pacote de 60g é leve e cabe em qualquer bolsa.
Também dá para esfarelar os cookies sobre iogurte vegetal, sorvete sem lactose ou frutas picadas, criando uma cobertura crocante com sabor de baunilha e chocolate. Outra ideia é usar os biscoitos triturados como base de sobremesas de pote sem glúten.
Depois de aberto, feche bem a embalagem para manter a crocância, respeitando as instruções da embalagem sobre armazenamento e validade.
Para quem é indicado
É indicado para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, já que não contém glúten. Atende também quem tem intolerância à lactose e quem segue alimentação vegana, pois não leva leite nem outros ingredientes de origem animal.
Não é indicado para quem tem alergia à soja, pois contém derivados de soja. Pessoas alérgicas a amêndoa, castanha-do-pará ou castanha-de-caju devem evitar, porque pode haver traços desses ingredientes. Quem precisa controlar açúcares deve considerar que a receita leva açúcar demerara.
Este produto não é um medicamento. Não exceder a recomendação diária de consumo indicada na embalagem.
Ingredientes
Fécula de mandioca, açúcar demerara, farinha de arroz, óleos vegetais (milho, soja e algodão), fécula de batata, gotas de cobertura sabor chocolate sem lactose, cacau em pó, fibra de polidextrose, fibra e farinha de soja não transgênicas, gordura vegetal, nibs de cacau, maltitol, lecitina de soja, fermentos químicos, sal, goma xantana, acidulante INS 330 e aromas.
Perguntas frequentes
O cookie Vitao Tradicional tem glúten?
Não. A massa é feita com fécula de mandioca, farinha de arroz e fécula de batata, sem trigo. Pode conter traços de aveia sem glúten.
Quem tem intolerância à lactose pode comer?
Sim. O cookie não contém lactose, inclusive as gotas de cobertura sabor chocolate.
O cookie é vegano?
Sim, não leva ingredientes de origem animal.
Quem tem alergia pode consumir?
Contém derivados de soja e pode conter amêndoa, castanha-do-pará, castanha-de-caju e aveia. Alérgicos a esses ingredientes devem evitar.
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